Jorge Delfín Sánchez

Investigadores de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zooctenia de la UNAM, coordinados por los químicos Aurora Hilda Ramírez Pérez y Juan Carlos Ramírez Orejel, del Departamento de Nutrición Animal y Bioquímica y del Laboratorio de Toxicología, desarrollan una bebida basada en suero de leche —lactosuero—, deslactosada y adicionada con pulpa de fruta.